À l’Épi Sablais, consommer autrement rime avec solidarité et partage

L'épi sablais

L'histoire commence en 2022, lorsque quatre femmes décident de créer cette épicerie participative. L'ouverture intervient un an plus tard, dans un local mis à disposition par la ville, après deux réunions publiques destinées à rassembler les premiers adhérents. À l'origine du projet, une conviction : reprendre la main sur sa manière de consommer. L'une des fondatrices, nouvellement installée aux Sables-d'Olonne, regrettait l'absence d'une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) sur le territoire. Plutôt que d'attendre qu'une initiative voie le jour, elle décide de la créer avec d'autres bénévoles. Aujourd'hui, l'Épi Sablais fonctionne grâce à l'implication de ses adhérents. Chacun verse une cotisation annuelle et consacre deux heures de son temps au fonctionnement de l'épicerie. « Les deux heures de bénévolat permettent à chacun de participer à la vie de l'épicerie et de faire fonctionner le projet collectivement. On peut les mutualiser quand certains actifs manquent de temps ponctuellement, c'est aussi cela la solidarité », explique André, un adhérent.

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